Arme riddere

Det stakkarslige navnet kommer av at dette var en praktisk måte å bruke opp gammelt og tørt brød på. En fattigmannsrett. Når brødet dyppes i egg og melk, suger det til seg fuktighet, og når det straks etterpå stekes i panna, får det en sprø skorpe. En luksuriøs frokost.

2 porsjoner | 20 minutter

4 skiver brioche

1 dl melk 

1 egg 

1 ss sukker 

et dryss kardemomme

et dryss kanel 

smør til steking 

Pisk sammen melk, egg, sukker og krydder. Hell blandingen i en halvdyp tallerken. 

Smelt smøret i en stekepanne. 

Dypp to av briocheskivene i melkeblandingen, på begge sider, og legg skivene i den varme stekepanna. 

Stek skivene ordentlig gylne på begge sider. De skal bli sprø langs kantene. 

Gjenta prosessen med de to siste skivene. 

Topp med hva du vil. Vi foretrekker solbærgelé og pisket rømme (1 beger Rørosrømme + 1 ss sukker pisket til en myk krem).