Crostini med pære og gorgonzola

Gorgonzolaen stikker på tunga, pæra lindrer, og så tar vi en bit til, for det smaker ekstra godt når det gjør litt vondt.

3 porsjoner | 20 minutter

6 skiver surdeigsbaguett 

2 faste pærer

2 ss meierismør 

1 ts honning 

150 g gorgonzola 

olivenolje 

flaksalt

Varm opp ovnen til 200 grader, over- og undervarme. 

Legg brødskivene på et bakebrett med bakepapir. Ha på litt olivenolje. Rist skivene i ovnen til de er gylne og sprø i kantene. 

Del pærene i båter. Skjær ut kjernene. 

Smelt smør i en panne og ha i pærene. Stek dem i 3–4 minutter på hver side. Ha i honning mot slutten. Øs honningsmøret over pærene noen ganger.

Legg skiver av gorgonzola og pære på crostiniene. Topp med litt av honningsmøret og et dryss flaksalt.