Høyfjellsegg

Dette er en enkel måte å få i seg masse ost på. Vi har kalt retten høyfjellsegg fordi det er en kopi av den sveitsiske retten alpine eggs. Perfekt som påskefrokost.

3 porsjoner | 30 minutter

6 egg 

150 g hvit cheddar, revet

150 g sveitserost, revet

2 ss gressløk, finhakket

olivenolje 

salt

Varm opp ovnen til 225 grader, over- og undervarme.

Smør en liten ildfast form med olivenolje. 

Spre halvparten av osten i bunnen av formen. Knekk i eggene. Strø på litt salt. Topp med resten av osten. 

Gratiner eggene i 15–20 minutter til osten er gyllen. 

Topp med gressløk.

Server med godt brød til.