Alt-i-ett kyllingbrett

Folk elsker retter som produserer minimalt med oppvask. Dette er en sånn rett. Hvis du vil gjøre det enda enklere for deg selv, kan du droppe å brune kyllinglårene og bare legge dem rett på brettet. Skinnet blir kanskje ikke like gyllent og sprøtt, men du sparer tid og pannevask.

2 porsjoner | 45 minutter

2 store kyllinglår med skinn 

10–12 småpoteter 

4 hvitløkfedd 

½ sitron 

1 ss kapers (kan droppes)

noen timiankvaster 

nøytral olje til steking 

salt

Salt kyllinglårene. Jo før, dess bedre.

Varm opp ovnen til 200 grader, over- og undervarme. 

Tørk av kyllingskinnet med kjøkkenpapir. Brun skinnsiden på lårene i en panne med olje. Snu lårene og stek videre i et par minutter. Legg lårene til side. Ta vare på stekeoljen.

Kok potetene i godt saltet vann i 5 minutter. Hell av vannet. 

Ha potetene over på et bakebrett. Ha et par ss stekeolje fra panna over potetene. Rist på brettet så potetene får smurt seg inn med oljen.  

Legg kyllinglårene på brettet. Spre sitronskiver, hvitløkfedd, kapers og timian utover. Hell resten av stekeoljen over. Topp gjerne med litt flaksalt.

Stek alt i ovnen i 30 minutter. Øs stekesjy over lårene og potetene et par ganger underveis.

Sett på grillfunksjonen de siste minuttene for å gjøre kyllingskinnet sprøtt. Følg med så det ikke blir brent. 

La hvile i 10 minutter før du serverer.

Server med grønn salat eller brokkolini til.