Confiterte andelår med linser

Denne retten høres mer komplisert ut enn den er. Andelårene kjøper du ferdig confitert, det er bare å putte dem i ovnen. Linsene kjøper du klare til bruk på boks, det er bare å røre dem inn i gryta og smake til. Enkelt å lage til mange.

2 porsjoner | 45 minutter

2 confiterte andelår 

1 gul løk, finhakket 

1 gulrot, finhakket 

2 stilker stangselleri, finhakket 

2 hvitløkfedd, finhakket 

2 bokser hermetiske grønne linser

2,5 dl redusert kyllingkraft

2 dl kremfløte 

saft fra en ½ sitron

2 ss bladpersille, finhakket

salt 

pepper 

olje til steking 

Varm opp godt med olje i en gryte. Ha i løk, gulrot, stangselleri og en god klype salt. Stek grønnsakene på middels varme til de er helt myke. Det tar fort 15–20 minutter. 

Ha i hvitløk og la den steke med grønnsakene i et par minutter. 

Skyll linsene og ha dem i gryta sammen med kyllingkraft. La dette småputre mens du steker andelårene i ovnen (som anvist på pakningen). 

Ha fløte i gryta og la den koke inn i noen minutter. 

Rør inn persille, og smak til linsene med sitronsaft, salt og pepper. 

Server andelårene sammen med linsene.