Nypoteter trenger ikke mye dilldall, men litt dill og smør har de godt av. Du kan fint bruke andre gode småpoteter om det ikke er sesong for nypoteter.
4 porsjoner | 30 minutter
900 g små nypoteter
3–4 ss romtemperert smør
1 ts dijonsennep
skall fra 1 sitron, finrevet
en håndfull dill, finhakket
salt
Kok potetene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og la potetene dampe av seg i noen minutter.
Del potetene i to. Ha bitene i en bolle.
Vend inn smør, sennep, sitronskall og dill. Smak til med salt.
Godt til fisk i alle former.
