Krustader med laks og ørretrogn

Dette er fingermat vi ofte lager når vi har gjester. Ofte serverer vi dem når gjestene kommer, sammen med et glass bobler. Greit å gi dem noe å tygge på fra starten av.

snacks til mange | 30 minutter

180 g Frøya back loin 

18–20 mini-krustader 

3 ss Rørosrømme 

3 ss kremost naturell 

2 ss dill, finhakket 

2 ss gressløk, finhakket 

100 g ørretrogn

salt 

Rør sammen rømme, kremost, dill og gressløk. Smak til med salt. 

Skjær laksen i tynne skiver. Bruk en skarp kniv og skjær i ett drag, da får skivene en jevn kuttoverflate. 

Legg en lakseskive i en krustade. Legg den langs kanten, stående, slik at den danner en fin buet form. 

Legg en liten teskje med kremostblanding i krustaden. Bruk en sprøytepose hvis du har.

Topp med ørretrogn og gjerne en liten dillkvast. 

Server med en gang.

Opprinnelig et annonsesamarbeid med Frøya Salmon.