Nesten en salat.

Bli kvitt de ekstra lasagneplatene.

Den kjøttfrie varianten av salsicciapastaen vår.

Nesten like god som fersk kantarell.

Fregola. Like deilig å tygge som å uttale.

Salte skjell, søte tomater.

Ah, amatriciana, ah!

Du trenger ikke saus.

Et sikkert sensommertegn.

Litt sterkt, mye ost.

Fordi pistasjnøtter er bedre enn pinjekjerner.

Denne gir deg varmen tilbake i kroppen.

Også kalt pasta con le melanzane.

Frutti di mare!

Tykke rør, friske smaker.

Enda bedre dagen derpå.

Klassiker av en grunn.

Risotto i pastaform.

Ikke server denne til konservative italienere.

Tar like lang tid å lage som pastaen bruker på å koke.